GIAPPONE, TONNO DA RECORD

Primato assoluto al mercato del pesce di Tokyo.

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Tonno da record in Giappone, alla tradizionale asta annuale del mercato del pesce di Tokyo un tonno rosso è stato venduto al prezzo record di 2,7 milioni di euro (333,6 milioni di yen). La prima che si è svolta nel nuovo mercato del pesce di Toyosu.

Tsukiji, vecchio mercato del pesce di Tokyo

L’esemplare di 278 chili e catturato al largo della costa settentrionale, è stato venduto a a 9.700 euro al chilo, il prezzo più alto pagato per un tonno nel mercato centrale di Tokyo dal 1999.

Tsukiji, banchi del vecchio mercato del pesce di Tokyo

Il “fortunato” che si è aggiudicato l’acquisto è stato il magnate del sushi, Kiyoshi Kimura che gestisce la famosa catena di Sushi Zanmai. Un modo, secondo l’imprenditore 66enne, di attirare l’attenzione dei media evitando grandi campagne pubblicitarie.

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