La città di Perugia, in Umbria, vanta una tradizione di maestri cioccolatieri. Ecco una guida sulle sue migliori cioccolaterie dell’intera provincia.
Qui si vanta una tradizione ben più consolidata con il dolce degli dei, e forse vale la pena effettuare un itinerario “al cioccolato” della tradizione artigianale perugina. Iniziamo il nostro percorso dalla Chocolate Mania di Assisi (Via Giotto 8), situata nel centro storico è una tappa obbligata per tutti coloro che amano il cioccolato. Vi si possono gustare cioccolate in tazza ai vari aromi, cioccolata fredda in estate, cioccolatini sfusi e in confezioni, fondue con frutta, cioccolato con gelato artigianale, gelato al cioccolato.
La Pasticceria Sandri, in Corso Vannucci 32 di Perugia, è la più antica pasticceria in tutta l’Umbria, aperta nel 1860 dalla famiglia Schucani, originaria della Svizzera. Qui sono state importate le migliori tradizioni d’oltralpe, andate a fondersi con quella perugine. E’ anche possibile ad esempio trovare le tipicissime pinoccate affiancate alla svizzere Linzer Torte.
Sempre rimanendo in centro storico ecco invece l’Antica Latteria Perugia, in via Baglioni 5, dove gustare una cioccolata calda affiancata ai maritozzi alla panna. La Cioccolateria Augusta Perusia è situata in Via Pinturicchio 2, altro eccellente scalo per gustare un’ottima cioccolata in tazza circondata da prelibati cioccolatini e dolci.
Il negozio della celebre Perugina oggi si trova in Corso Vanucci 110. E’ stata fondata il 30 novembre 1907 a partire da un umile laboratorio artigianale, non molto dissimile da quelli che oggi popolano il Distretto del Cioccolato. La giovane compagnia ha nel corso degli anni inanellato lodi, successi portandola fino alla celebrità di cui gode oggi. Al suo interno si trova il Museo storico della Perugina. Inaugurato nel 1997 in occasione dei primi 90 anni di vita della storica industria italiana del Bacio. Il museo è aperto dal lunedì al venerdì, e talvolta anche nel fine settimana. La visita al museo è gratuita.
(Immagine di copertina allwebitaly.it)
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